Receita de Pudim de leite condensado com catupiry

Ingredientes

Calda de caramelo

1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara de (chá) de água
Pudim

2 latas de leite condensado
1 medida da lata de leite integral
3 ovos
50g de Catupiry
Modo de preparo

Calda de Caramelo

Ferva o açúcar com a água até o ponto de caramelo claro.
Forre o fundo e as laterais da fôrma.
Deixe esfriar.
Reserve.
Pudim

Bata no liquidificador todos os ingredientes.
Despeje a mistura na fôrma reservada.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido e em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro da fôrma o mesmo saia limpo.
Desenforme frio e sirva gelado.
Congelamento: Congele já desenformado, em aberto, extraia o ar, etiquete e mantenha no freezer por até 90 dias.
Para descongelar, retire da embalagem e deixe em temperatura ambiente.

Dica: O pudim preparado com Catupiry fica muito mais macio e cremoso.
Se preparado com pelo menos 12h de antecedência e sob refrigeração, o pudim torna-se mais consistente e mais saboroso.

Fonte: catupiry.com.br