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quarta-feira, 31 de outubro de 2012

A tapioca Receita nordestina


Ingredientes
• 1 pacote (500 g) de polvilho doce
• 1 xícara e meia (250 ml) de água
• 1 peça de queijo fresco
• manteiga a gosto

Como fazer
Despeje o polvilho numa travessa funda. Molhe-o com água, distribuindo uniformemente pequenas porções na travessa. O polvilho ficará duro (compacto). Em seguida, peneire essa mistura (a peneira indicada é a de aço galvanizado, também usada na construção civil) numa outra tigela. Distribua uma camada desse polvilho na frigideira e deixe dourar (não é necessário adicionar óleo nem manteiga). Quando a massa virar uma goma e estiver ligeiramente queimada, vire-a de lado. Distribua fatias de queijo fresco a gosto e deixe no fogo até derreter. Passe manteiga, dobre a tapioca ao meio, corte em fatias e sirva.

Propriedades terapêuticas do gengibre


Pesquisas científicas comprovam que o gengibre possui propriedades antiinflamatórias, sendo considerado uma ótima solução para dores. As propriedades terapêuticas do gengibre são resultado da ação de várias substâncias (citral, borneol, zingerona, entre outras).

Desde a antigüidade o gengibre é um dos métodos mais populares de combater dores, por ser um ingrediente barato e saudável. Popularmente, o chá de gengibre, feito com pedaços do rizoma fresco fervido em água, é usado no tratamento contra gripes, tosse, resfriado e até ressaca.



Estudos comprovam que o gengibre é um excelente remédio para enjôo ou náuseas, e diferentemente das drogas, não provoca efeitos colaterais, nem sonolência, pois o gengibre não atua através do sistema nervoso. Recentemente, a Organização Mundial de Saúde reconheceu a ação terapêutica dessa planta sobre o sistema digestivo, tornando-a oficialmente indicada para evitar enjôo e náuseas.

No Japão, massagens com óleo de gengibre são tratamentos tradicionais e famosos para problemas de coluna e articulações. Banhos e compressas quentes de gengibre são indicados para aliviar os sintomas de gota, artrite, dores de cabeça e na coluna, além de diminuir a congestão nasal e cólicas menstruais.

Acrescentar um pouco de gengibre para bloquear os gases produzidos por alguns alimentos como a ervilha, realmente são benéficos. Pesquisadores indianos estudando propriedades terapêuticas do gengibre comprovaram sua eficácia como antiflatulente.

De acordo com a fitoterapia chinesa, a raiz do gengibre apresenta as propriedades acre e quente. O gengibre é usado para aquecer o baço e o estômago expelindo o frio, bem como para aquecer os pulmões a fim de expelir secreções. A raiz também é usada contra a perda de apetite, membros frios, diarréia, vômitos e dor abdominal.

31 de Outubro Dia das Bruxas


Dia das Bruxas

O Halloween é uma festa comemorativa celebrada todo ano no dia 31 de outubro, véspera do dia de Todos os Santos. Ela é realizada em grande parte dos países ocidentais, porém é mais representativa nos Estados Unidos. Neste país, levada pelos imigrantes irlandeses, ela chegou em meados do século XIX.
Acredita-se que originou-se com o antigo festival Celta, o Samhain, quando as pessoas acendiam fogueiras e usavam trajes para afastar fantasmas.
No século VIII, o Papa Gregório III designou o dia primeiro de novembro como um momento para homenagear todos os santos e mártires; esse feriado, o Dia de Todos os Santos, incorporou algumas tradições do Samhain. A noite anterior era conhecida como "All Hallow's Eve" (Véspera do Dia de Todos os Santos), e mais tarde Halloween, popularmente conhecido como Dia das Bruxas.
Com o tempo, o Halloween evoluiu para um evento secular e da comunidade, caracterizado por atividades infantis como, por exemplo, o "Gostosuras ou travessuras". Em vários países ao redor do mundo, como os dias ficam mais curtos e as noites ficam mais frias, as pessoas continuam a inaugurar a temporada de inverno com encontros, fantasias e doces.
História do Dia das Bruxas
A história desta data comemorativa tem mais de 2500 anos. Surgiu entre o povo celta, que acreditavam que no último dia do verão (31 de outubro), os espíritos saiam dos cemitérios para tomar posse dos corpos dos vivos. Para assustar estes fantasmas, os celtas colocavam, nas casas, objetos assustadores como, por exemplo, caveiras, ossos decorados, abóboras enfeitadas entre outros.

Por ser uma festa pagã foi condenada na Europa durante a Idade Média, quando passou a ser chamada de Dia das Bruxas. Aqueles que comemoravam esta data eram perseguidos e condenados à fogueira pela Inquisição.
Com o objetivo de diminuir as influências pagãs na Europa Medieval, a Igreja cristianizou a festa, criando o Dia de Finados (2 de novembro).
Símbolos e Tradições
Esta festa, por estar relacionada em sua origem à morte, resgata elementos e figuras assustadoras. São símbolos comuns desta festa: fantasmas, bruxas, zumbis, caveiras, monstros, gatos negros e até personagens como Drácula e Frankestein.
As crianças também participam desta festa. Com a ajuda dos pais, usam fantasias assustadoras e partem de porta em porta na vizinhança, onde soltam a frase “doçura ou travessura”. Felizes, terminam a noite do 31 de outubro, com sacos cheios de guloseimas, balas, chocolates e doces.
Halloween no Brasil
No Brasil a comemoração desta data é recente. Chegou ao nosso país através da grande influência da cultura americana, principalmente vinda pela televisão. Os cursos de língua inglesa também colaboram para a propagação da festa em território nacional, pois valorização e comemoram esta data com seus alunos: uma forma de vivenciar com os estudantes a cultura norte-americana.
Muitos brasileiros defendem que a data nada tem a ver com nossa cultura e, portanto, deveria ser deixada de lado. Argumentam que o Brasil tem um rico folclore que deveria ser mais valorizado.
Para tanto, foi criado pelo governo, em 2005, o Dia do Saci (comemorado também em 31 de outubro).
Fonte: geocities.com

terça-feira, 30 de outubro de 2012

Aquecimento global aumenta potência de furacão



O Sandy em ação, em imagem da Nasa divulgada esta terça-feira
Foto: Divulgação
Os ventos e chuvas que paralisaram Nova York, chegando mesmo a provocar nevascas em partes da Costa Leste americana devem parte de sua intensidade ao aquecimento global. Segundo o Centro Nacional para a Investigação Atmosférica dos EUA o aumento da temperatura do planeta contribui para que um furacão como o Sandy veja sua força crescer em até 10% — o suficiente para ampliar os estragos em 60%. E ainda há fatores atípicos para que o Sandy ganhe a alcunha de “tempestade perfeita” (ou “perfect storm”).
Outro levantamento americano, este assinado pelo Instituto de Estudos Oceanos e Atmosféricos (Noaa), já mostrava como o aquecimento global pode alimentar os furacões. Estes fenômenos climáticos serão mais escassos, embora mais intensos. Os remanescentes serão, na maioria das vezes, justamente os furacões de categoria 4 e 5, como o Katrina, que deixou cerca de 1.800 mortos em Nova Orleans (EUA) em 2005. A explicação está na temperatura da água, mais quente, no maior volume de chuvas e nas ondas maiores.
Ao lado do Katrina, o Sandy parece tímido — era um furacão de categoria 1, rebaixado a tempestade tropical. Mas há uma série de fatores que farão o novo furacão ser estudado nos próximos anos. Para além da questão do aquecimento global, Sandy é uma “tempestade perfeita”, fenômeno só visto anteriormente uma vez, exatamente há 21 anos, quando o termo foi cunhado, também no Atlântico Norte.
Dessa vez, no entanto, a tempestade avançou para uma área muito maior.
— A região afetada, além do litoral de Massachussetts a Maryland, avança até o interior do país, chegando a Illinois, no Centro-Oeste — descreve a astrônoma Duilia de Mello, do Goddard Space Flight Center, da Nasa. — O Sandy é interessante porque, ao vir pelo Atlântico e se aproximar do continente, ele bateu de frente com uma frente fria. A pressão atmosférica baixou, aumentando a precipitação e deixando os ventos mais fortes. Uma conjunção como essa só havia sido vista antes em 1991, e sobre o oceano. É algo totalmente atípico.
A frente fria, que vem do Canadá, é ainda mais intensa em regiões ao norte de Nova York, onde já neva intensamente, no local em que a tempestade se encontrou com a frente fria. A passagem do Sandy por estes locais, se ele não se dissipar, poderia causar mais inundações e neve.
— A temporada de furacões vai até 30 de novembro, mas este ano, à exceção do Sandy, não foi intenso — pondera Duilia. — No Sul, onde passou o Katrina em 2005, nada demais até agora.
O Katrina, quando chegou a Louisiana, principal cenário da tragédia, passou pela Flórida ainda como um furacão de categoria 1. Ele se alimentou das águas quentes do Golfo para tornar-se um fenômeno 5. É para que casos como esse não se repitam que meteorologistas pedem urgência na redução das emissões de CO2 na atmosfera. A água mais quente evapora mais, aumentando o volume das tempestades.
A Noaa previu, em 2010, que as tempestades serão 20% maiores a até 100 quilômetros do olho de um furacão, considerando um cenário em que a temperatura da Terra aumentará em 2,8 graus Celsius — o que já é dado como certo até o fim do século pelos climatologistas. Se o Sandy tornar-se regra, em vez de exceção, este cálculo será atingido bem antes.

fonte
http://oglobo.globo.com/ciencia/aquecimento-global-

EU SOU ....


Olivier ensina receita de tempura de legumes !


O chef Olivier Anquier ensina a preparar uma tempura de legumes
Molho tempura

Ingredientes:
1/3 xícara de shoyo (usukuchi shoyu)
1 colher de sobremesa de hondashi
1 xícara de água
1 colher de sopa de gengibre ralado
1/3 xícara de sake mirin

Modo de preparo:
Misture os ingredientes e reserve


Massa tempura

Ingredientes:
1 ovo
150ml de água gelada
120g de farinha de trigo

Modo de preparo:
Num bowl coloque os ovos e junte a água gelada e 2 cubos de gelo, misture levemente com o garfo com algumas batidas, coloque toda a farinha de uma vez, trabalhe com um batedor misturando lentamente. Passar os legumes no creme, escorrer e fritar em óleo bem quente.
GNT

10 Doenças mais estranhas do mundo Leia ! dificil acreditar !!


Uma pesquisa do jornal australiano Sydney Morning Herald relacionou algumas das síndromes mais estranhas que atingem o ser humano. Podem parecer doideiras, mas para cada uma dessas doenças existe um batalhão de médicos tentando descobrir a causa. E principalmente a cura.


1. SÍNDROME DO SOTAQUE ESTRANGEIRO
Após sofrer uma pancada ou qualquer outro tipo de lesão no cérebro, as vítimas desse distúrbio passam a falar com sotaque francês... ou italiano... ou espanhol. A língua varia, mas, na maioria dos casos, as vítimas desconhecem o novo idioma. Segundo cientistas, a pronúncia não é efetivamente estrangeira, só dá a impressão disso. Pesquisadores da Universidade de Oxford, na Inglaterra, acreditam que o sintoma é causado por um trauma em áreas do cérebro responsáveis pela linguagem, provocando mudanças na entonação, na pronúncia e em outras características da fala. Um caso bem recente da síndrome do sotaque rolou com a britânica Lynda Walker, no mês passado. Após um infarto, Lynda acordou falando com sotaque jamaicano.



2. SÍNDROME DE CAPGRAS
Após sofrer uma desilusão com o cônjuge, com os pais ou com qualquer outro parente, a pessoa passa a acreditar que eles foram seqüestrados e substituídos por impostores. O sintoma por vezes se volta contra a própria vítima: ao se olhar no espelho, ela também acredita que está vendo a imagem de um farsante. Neurose total! O problema tende a atingir mais pessoas a partir dos 40 anos e suas causas ainda não são conhecidas. A síndrome foi descoberta pelo psiquiatra francês Jean Marie Joseph Capgras, que a descreveu pela primeira vez em 1923. Em graus mais extremos, a vítima acha que até objetos inanimados, como cadeiras, mesas e livros, foram substituídos por réplicas exatas.



3. SÍNDROME DA MÃO ESTRANHA
"Minha mão agiu por conta própria..." Essa desculpa usada por alguns cafajestes pode ser verdadeira. A síndrome em questão alien hand syndrome, em inglês faz com que uma das mãos da vítima pareça ganhar vida própria. O problema atinge principalmente pessoas com lesões no cérebro ou que passaram por cirurgias na região. O duro é que o doente não presta atenção na mão boba, até que ela faça alguma besteira. A mão doida é capaz de ações complexas, como abrir zíperes... Os efeitos da falta de controle sobre a mão podem ser reduzidos dando a ela uma tarefa qualquer, tarefa qualquer, como segurar um objeto.



4. SÍNDROME DE ALICE NO PAÍS DAS MARAVILHAS
Doença que provoca distorções na percepção visual da vítima, fazendo com que alguns objetos próximos pareçam desproporcionalmente minúsculos. O distúrbio foi descrito pela primeira vez em 1955, pelo psiquiatra inglês John Todd, que o batizou em homenagem ao livro de Lewis Carroll. Na obra, a protagonista Alice enxerga coisas desproporcionais, como se estivesse numa "viagem" provocada por LSD. As vítimas da síndrome também vêem distorções no próprio corpo, acreditando que parte dele está mudando de forma ou de tamanho.



5. PICA
Esse nome também estranho não tem nada de pornográfico: pica é uma palavra latina derivada de pêga, um tipo de pombo que come qualquer coisa. E a pica a síndrome, é claro... faz exatamente isso: a pessoa sente um apetite compulsivo por coisas não comestíveis, como barro, pedras, tocos de cigarros, tinta, cabelo... O problema atinge mais grávidas e crianças. Após comerem muita porcaria involuntariamente, os glutões ficam com pedras calcificadas no estômago.Em 2004, médicos franceses atenderam um senhor de 62 anos que devorava moedas. Apesar dos esforços, ele morreu. Com cerca de 600 dólares no estômago...



6. MALDIÇÃO DE ONDINA
O nome bizarro é uma referência a Ondina, ninfa das águas na mitologia pagã européia. A doença, mais estranha ainda, faz com que as vítimas percam o controle da respiração.

Se não ficar atento, o sujeito simplesmente esquece de respirar e acaba sufocado! A síndrome foi descoberta há 30 anos e já existem cerca de 400 casos no mundo. Pesquisadores do hospital Enfants Malades, de Paris, acreditam que a doença esteja relacionada com um gene chamado THOX2B. O sistema nervoso central se descuida da respiração durante o sono e o doente precisa dormir com um ventilador no rosto para não ficar sem ar!



7. SÍNDROME DE COTARD
Depressão extrema, em que o doente passa a acreditar que já morreu há alguns anos. Ele acha que é um cadáver ambulante e que todos à sua volta também estão mortos. Em casos extremos, o sujeito diz que pode sentir sua carne apodrecendo e vermes passeando pelo corpo... Na fase final, a vítima deixa até de dormir e sua ilusão pode efetivamente se tornar realidade. O nome da doença faz referência ao médico francês Jules Cotard, que a descreveu pela primeira vez em 1880. Apesar de depressivo e certo de que está morto, o doente, contraditoriamente, também pode apresentar idéias megalomaníacas, como a crença na própria imortalidade.



8. SÍNDROME DE RILEY-DAY
Se você já sonhou em nunca mais sentir nenhuma dor, cuidado com o que pede... As vítimas dessa doença não sentem dores, mas isso é um problemão. Elas ficam muito mais sujeitas a sofrer acidentes porque param de registrar qualquer aviso de dano nos tecidos do corpo, como cortes ou queimaduras. A doença é causada por uma mutação no gene IKBKAP do cromossomo 9 e foi descrita pela primeira vez pelos médicos Milton Riley e Richard Lawrence Day. Sem o aviso de perigo que a dor proporciona às pessoas comuns, a maioria dos doentes com a síndrome de Riley-Day tende a morrer jovem, antes dos 30 anos, por causa de ferimentos.



9. SÍNDROME DA REDUÇÃO GENITAL
Também conhecido como koro, esse distúrbio mental deixa a pessoa convencida de que seus genitais estão desaparecendo. A maioria dos casos até hoje foi relatada em países da Ásia ou da África, e em muitos deles a síndrome parece ter sido contagiosa! Um dos episódios mais estranhos ocorreu em Cingapura, em 1967, quando o serviço de saúde local registrou centenas de casos de homens que acreditavam que seu pênis estava sumindo. Um único caso da síndrome da redução genital foi registrado até hoje no Brasil, no Instituto de Psiquiatria da USP. Convencido de que seu pênis estava sumindo, o doente tentou se matar com duas facadas no abdômen!



10. CEGUEIRA EMOCIONAL
A expressão "cego de emoção" existe na prática, e pode acontecer com qualquer pessoa normal. O problema foi descoberto recentemente por pesquisadores da Universidade de Yale, nos Estados Unidos. Depois de olhar para alguma imagem forte, principalmente com conteúdo pornográfico, a maioria das pessoas perde a vista por um curto espaço de tempo - décimos de segundo na verdade. Até agora, nenhum especialista conseguiu explicar o porquê dessa reação. A descoberta da cegueira emocional deu origem a um movimento no Congresso americano para que seja banida toda a publicidade com apelo erótico em grandes rodovias do país.


fonte SitedeCuriosidades.com:

segunda-feira, 29 de outubro de 2012

No dia 29 de outubro é comemorado o dia nacional do livro.


No dia 29 de outubro é comemorado o dia nacional do livro.

Para a primeira biblioteca do Brasil, Portugal disponibilizou um acervo bibliográfico muito rico, vindos da Real Biblioteca Portuguesa, com mais de sessenta mil objetos. O acervo era composto por medalhas, moedas, livros, manuscritos, mapas, etc.

As primeiras acomodações da Biblioteca foram em salas do Hospital da Ordem Terceira do Carmo, na cidade do Rio de Janeiro.

A escolha da data foi em razão da transferência da mesma para outro local, no dia 29 de outubro de 1810, fundando-se assim a Biblioteca Nacional do Livro, pela coroa portuguesa.

Da data da fundação até por volta de 1914, para se fazer consultas aos materiais da biblioteca era necessária uma autorização prévia.

Os livros são um conjunto de folhas impressas, onde o escritor coloca suas ideias, a fim de deixá-las registradas ou para que outras pessoas possam tomar conhecimento das mesmas. Eles podem variar no gênero dos textos apresentados, sendo documentário, romance, suspense, ficção, autoajuda, bíblico, religioso, poema e poesia, disciplinas escolares, profissões e uma infinidade de áreas.

Para se publicar um livro, o autor deve procurar uma editora a fim de apresentar seu material, que deverá estar devidamente registrado em cartório, para garantir os direitos autorais.

A editora se encarrega de fazer a correção do texto, de acordo com as normas cultas da língua, além de sugerir algumas melhoras ao mesmo. Após a edição do texto, a editora cuida do título da obra, que deve servir como atrativo ao público, passando então para o preparo da capa, através da ilustração, impressão da quantidade de volumes e montagem dos exemplares.

A editora também é responsável pela divulgação do material, pois é de seu interesse vender o produto.

Após a criação da prensa tipográfica, por Johannes Gutenberg (1398-1468), deu-se a publicação do primeiro livro em série, que ficou conhecido como a Bíblia de Gutenberg. A obra foi apresentada em 642 páginas e a primeira tiragem foi de duzentos exemplares. Essa invenção marcou a passagem da era medieval para a era moderna.

O primeiro livro publicado no Brasil foi Marília de Dirceu, escrito por Tomás Antônio Gonzaga. Na época, o imperador do país fazia uma leitura prévia dos mesmos, a fim de liberar ou não o seu conteúdo, funcionando como censura.

Em 1925, Monteiro Lobato, escritor e editor, autor do Jeca Tatu e do Sítio do Picapau Amarelo, fundou a Companhia Editora Nacional, trazendo grandes possibilidades de crescimento editorial para o Brasil.

Por Jussara de Barros
Graduada em Pedagogia
Equipe Brasil Escola

guacamole de abacate e camarões


Guacamole de abacate e camarões (serve 25 pessoas)

Ingredientes:

5 abacates médios
6 limões (suco)                                
3 colheres de sopa de cebolas picadas                  
4 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de gengibre ralado
2 pimentas dedo de moça picadas
2 colheres de sopa de mel
1 porção de coentro
Sal e pimenta a gosto
Azeite extravirgem

Modo de preparo:

Retire o abacate da casca e coloque numa vasilha bem larga. Assim que colocar o abacate no recipiente, ponha um pouco de suco do limão para evitar a acidez. Acrescente todos os ingredientes. Misture devagar para não amassar o abacate. Guarde na geladeira.

Maionese

Ingredientes:

2 colheres de mostarda de dijon
2 gemas
300ml  óleo
200ml  azeite extravirgem
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Ponha as gemas em um recipiente e mexa. Misture a mostarda, o sal e a pimenta. Acrescente, sem parar de mexer, o óleo e o azeite.

Camarões

Ingredientes:

25 camarões descascados
4 a 5 colheres de sopa de maionese
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Coloque os camarões em um recipiente e tempere com sal e pimenta. Ponha um fio de azeite na frigideira e frite, bem de leve, os dois lados dos camarões. Desfie a carne com as mãos. Misture à maionese.

Finalização

Disponha a maionese de camarão no fundo da taça. Cubra com abacate. Regue com azeite.
fonte gnt

Dieta Atlântica


A dieta Atlântica é uma das alternativas para a adoção de uma dieta saudável, pois representa ela uma opção saudável de alimentação e com resultados excelentes, semelhantes ao da dieta Mediterrânea.
A dieta do Atlântico é baseada em baixo índice de gordura saturada, em proteína de alta qualidade, rica em fibras e sem açúcar refinado. Também oferece uma prática diária de exercício físico.
Ela segue o padrão clássico da dieta mediterrânea e inclui uma variedade de produtos saudáveis como frutas e hortaliças, azeite, legumes, carne bovina e suína, cereais e frutos do mar. O peixe é o produto base desta dieta, recomendável de 3 a 4 vezes por dia.
Outros alimentos adicionados à dieta do Atlântico são o leite e vinho branco, com moderação. Essa dieta também é uma mudança do hábito alimentar para cuidar do corpo. Estudos demonstram que os hábitos alimentares saudáveis estão muito presentes em qualquer dieta que segue os princípios mediterrâneos.
Os hábitos prejudiciais da alimentação ocidental têm proliferado doenças cardiovasculares e obesidade em todo o mundo.
A dieta do Atlântico diferencia-se das dietas mediterrâneas porque inclui mariscos e peixes como os principais alimentos; também carne bovina, carne de porco, legumes, sopas e guisados. Enquanto isso, na dieta mediterrânica existe o domínio pelo azeite, frutas e legumes, carnes, massas e grelhados.
Tem mais: bebês nascidos de mães consumidoras de peixe têm um QI mais elevado.
Dica: substitua os principais alimentos da dieta mediterrânea pelos peixes e frutos do mar que estará muito próxima dos princípios dessa dieta.
Dez Mandamentos da DIETA DO ATLÂNTICO
Como conclusão II Congresso Internacional da Dieta Atlântica, em novembro de 2006, compilou-se, por consenso 10 recomendações para uma alimentação saudável, que visa incentivar a filosofia deste dieta:
1. Muito consumo de peixe (de mar e rio) e moluscos (moluscos e crustáceos), que constituem as grandes reservas naturais do Atlântico atual. É recomendável comer peixe e frutos do mar 3 a 4 vezes por semana em diferentes fases da vida.
2. Comer muitos alimentos vegetais: cereais, batatas e legumes . Dietas ricas nesses alimentos são a melhor maneira de obter um perfil calórico recomendado no qual 50% da energia total deve ser consumida na forma de carboidratos complexos.
3. O alto consumo de frutas e verduras. É recomendável comer uma grande variedade de frutas, principalmente maçã e frutas cítricas. Hortículas como couve, repolho, nabo e grelos, juntamente com feijão, pimentões, cebolas, cenouras, ervilhas e alhos.
4. Use azeite como gordura de cozimento principal.
5.  Consumir produtos lácteos. Eles são excelentes fontes de alto valor biológico da proteína, minerais (cálcio e fósforo) e vitaminas. Além disso, o consumo de produtos lácteos fermentados está associado a uma série de benefícios para a saúde através de micro organismos capazes de melhorar o equilíbrio da microflora intestinal.
6. O consumo de carne é importante mas deve ser feito com moderação. Recomenda-se consumir carnes magras, que fazem parte de pratos à base de legumes, feijão ou batata.
7. Recomendada ainda a ingestão de bastante líquidos, especialmente água como uma bebida de excelência. O vinho deve ser tomado moderadamente, responsável e inteligente, e com alimentos.
8. Seja simples ao preparar os alimentos para manter a qualidade das matérias-primas e, portanto, o valor nutricional. O uso na cozinha, grelhados, fritos em azeite, técnicas breading não prejudicam a nutrição das matérias-primas da dieta atlântica.
9. Manutenção de hábitos alimentares tradicionais Atlânticos. Comer divertindo-se.
10. Atividade física diariamente é tão importante quanto comer corretamente .

domingo, 28 de outubro de 2012

Terrine de foie com geleia de kinkan


Ingredientes

Terrine
500g de fígado de galinha
05 gemas
400g de manteiga
05 cravos da Índia
½ colher de café de sal de cura
50ml de vinho licoroso doce



Geleia de kinkam
01 gaveta de kinkam madura sem sementes
700g de açúcar

Modo de preparo

Terrine
Processe todos os ingredientes e porcione em uma forma de bolo inglês
Asse em banho-maria em forno médio (150°C) por 40 minutos coberto com papel alumínio e por mais 20 minutos descoberto
Resfrie



Geléia de kinkam
Deixe as laranjinhas de molho por um dia, trocando pelo menos três
vezes a sua água
Ferva a fruta em água nova e escorra
Adicione o açúcar e cozinhe até o ponto desejado


Montagem
Retire parte do centro do patê e adicione a geleia para servir com
torradinha

Remédios para memória !!!


Você provavelmente já se perguntou se existe algum remédio para melhorar a memória. Na verdade, quando as pessoas procuram um remédio para memória estão buscando algo para melhorar o desempenho cognitivo, ou seja, um conjunto de funções cerebrais que envolvem a concentração, raciocínio, disposição e energia mental.
Não estamos tratando aqui de remédios para memória voltados para doenças cerebrais degenerativas, tais como Demência de Alzheimer ou Demência Vascular. Medicamentos com esta finalidade são exclusivos do receituário médico.
Investigaremos aqui remédios para memória entendidos como componentes ativos capazes de melhorar energia mental, disposição, concentração, raciocínio e a memória em si, tanto a capacidade de retenção, quanto a velocidade de recuperação da informação.
Pesquisas indicam que certos nutrientes possuem função especial de nutrir e estimular o funcionamento do cérebro.
Vitaminas do complexo B, principalmente as vitaminas B12, B6 e ácido fólico, protegem os neurônios da degradação da homocisteína, um aminoácido tóxico para as células nervosas. Eles também estão envolvidos na produção de glóbulos vermelhos, que transportam oxigênio, essencial para o metabolismo.
As vitaminas deste complexo são candidatas a suplementação voltada para memória e desempenho mental. Também podem ser encontradas em alimentos como espinafre e outras folhas verdes escuras; brócolis; aspargo; morango; melão; feijão e outras leguminosas; frutas cítricas e soja.
Outro grupo de candidatos a remédios para memória são os antioxidantes, como as vitaminas C e E e beta-caroteno, que atuam combatendo os radicais livres, que são formados quando átomos de oxigênio interagem com determinadas moléculas.
Os radicais livres são altamente reativos e podem danificar células, mas os antioxidantes podem interagir com eles de forma segura e neutralizá-los. Antioxidantes também melhorar o fluxo de oxigênio através do corpo e do cérebro.
Suplementos de ácidos graxos ômega-3 vem sendo utilizados como remédios para memória pois estão presentes em grandes concentrações no cérebro. Eles são considerados gorduras saudáveis, ao contrário de gorduras saturadas e gorduras trans.
Fontes naturais de ômega-3 incluem peixes de água fria, como salmão, arenque, atum e cavala; nozes e óleo de noz, linhaça, azeite.
Algumas plantas e derivados fitoterápicos tem ação no sistema nervoso central, contribuindo para melhoria da concentração, do raciocínio e da memória. Dentre as plantas com estudos científicos embasando o uso como remédio para memória podemos citar a Rhodiola rosea, o Ginseng panax, o Ginko biloba.
O próprio café e também o chá verde são ervas com efeitos positivos sobre o sistema nervoso, com aumento da concentração e velocidade de raciocínio.
fonte www.remediommoria.com.br

sábado, 27 de outubro de 2012

Os 50 melhores filmes de todos os tempos segundo a revista inglesa Sight e Sound


O filme “Um Corpo que Cai”, de Al­fred Hitchcock, foi eleito o melhor filme de todos os tempos, em pesquisa realizada pela revista “Sight and Sound”, do British Film Institute. “Um Corpo que Cai” assumiu o lugar que há 50 anos era ocupado por “Cidadão Kane”, de Orson Welles.

Para chegar ao resultado, a publicação entrevistou 846 críticos de cinema, acadêmicos, distribuidores, roteiristas e programadores de todo o mundo. “Um Cor­po que Cai” (1958), entrou pela primeira vez na pesquisa em 1982 — dois anos depois da morte de seu diretor — e ficou na sétima posição. Em razão do corte pelo número de votos recebidos, a relação contém 52 filmes. O BFI realiza a pesquisa a cada dez anos. Abaixo, em ordem classificatória, a lista completa da “Sight and Sound”.

1 — Um Corpo que Cai
(Vertigo, 1958), de Alfred Hitchcock

26 — Andrei Rublev
(Andrey Rublyov, 1966), de Andrei Tarkovsky

2 — Cidadão Kane
(Citizen Kane, 1941), de Orson Welles

28 — Cidade dos Sonhos
(Mulholland Dr., 2001), de David Lynch

3 — Era Uma Vez em Tóquio
(Tokyo Monogatari, 1953), de Yasujiro Ozu

29 — Stalker
(Idem, 1979), de Andrei Tarkovsky

4 — A Regra do Jogo
(La Règle du Jeu, 1939), de Jean Renoir

29 — Shoah
(Idem, 1985), de Claude Lanzmann

5 — Aurora
(Sunrise, 1927), de F. W. Murnau

31 — O Poderoso Chefão II
(The Godfather — Part II, 1974), de Francis Ford Coppola

6  — 2001: Uma Odisseia no Espaço
(2001: A Space Odyssey, 1968), de Stanley Kubrick

31 — Taxi Driver — Motorista de Táxi
(Taxi Driver, 1976), de Martin Scorsese

7 — Rastros de Ódio
(The Searchers, 1956), de John Ford

33 — Ladrões de Bicicleta
(Ladri di Biciclette, 1948), de Vittorio De Sica

8 — Um Homem Com Uma Câmera
(Chelovek S Kino-Apparatom, 1929), de Dziga Vertov

34 — A General
(The General, 1926), de Buster Keaton e Clyde Bruckman

9 — O Martírio de Joana d’Arc
(La Passion de Jeanne d’Arc, 1927), de Carl Dreyer

35 — Metrópolis
(Metropolis, 1927), de Fritz Lang

10 — 8 ½
(Otto e Mezzo, 1963), de Federico Fellini

35 — Psicose
(Psycho, 1960), de Alfred Hitchcock

11 — O Encouraçado Potemkin
(Bronenosets Potyomkin, 1925), de Sergei Eisenstein

35 — Jeanne Dielman, 23 Quai du Commerce 1080 Bruxelles
(1975), de Chantal Akerman

12 — Atalante
(L’Atalante, 1934), de Jean Vigo

35 — Sátántangó
(1994), de Béla Tarr

13 — Acossado
(À Bout de Souffle, 1959), de Jean-Luc Godard

39 — Os Incompreendidos
(Les Quatre Cents Coups, 1959), de François Truffaut

14 — Apocalypse Now
(Idem, 1979), de Francis Ford Coppola

39 — A Doce Vida
(La Dolce Vita, 1960), de Federico Fellini

15 — Pai e Filha
(Banshun, 1949), de Yajusiro Ozu

41 — Viagem pela Itália
(Viaggio in Italia, 1954), de Roberto Rossellini

16  — A Grande Testemunha
(Au Hasard Balthazar, 1966), de Robert
Bresson

42 — Canção da Estrada
(Pather Panchali, 1955), de Styajit Ray


17 — Os Sete Samurais
(Shichinin no Samurai, 1954), de Akira
Kurosawa

42 — Quanto Mais Quente Melhor
(Some Like It Hot, 1959), de Billy Wilder


17 — Persona
(Idem, 1966), de Ingmar Bergman

42 — Gertrud
(1964), de Carl Dreyer

19 — O Espelho
(Zerkalo, 1974), de Andrei Tarkovsky

42 — O Demônio das Onze Horas
(Pierrot le Fou, 1965), de Jean-Luc Godard

20 — Cantando na Chuva
(Singin’ in the Rain, 1951), de Stanley Donen e Gene Kelly

42 — Playtime — Tempo de Diversão
(Playtime, 1967), de Jacques Tati


21 — A Aventura
(L’avventura, 1960), de Michelangelo Antonioni

42 — Close-Up
(Nema-ye Nazdik, 1990), de Abbas Kiarostami

21 — O Desprezo
(Le Mépris, 1963), de Jean-Luc Godard

48 — A Batalha de Argel
(La Bataglia di Algeri, 1966), de Gillo Pontecorvo

21 — O Poderoso Chefão
(The Godfather, 1972), de Francis Ford Coppola

48 — Histoire(s) du Cinéma
(1998), de Jean-Luc Godard

24 — A Palavra
(Ordet, 1955), de Carl Dreyer

50 — Luzes da Cidade
(City Lights, 1931), de Charles Chaplin

24 — Amor à Flor da Pele
(Fa Yeunf Nin Wa, 2000), de Wong Kar-Wai

50 — Contos da Lua Vaga
(Ugetsu Monogatari, 1953), de Kenji Mizoguchi

26 — Rashomon
(Rashomon, 1950), de Akira Kurosawa

50 — La Jetée
(Idem, 1962), de Chris Marker

sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Marlim de 300 Kg pula em barco na Austrália, assusta pescadores e foge Peixe fisgado subiu na embarcação e jogou objetos para todos os lados. Gravação do incidente foi visualizada mais de 5,6 milhões de vezes.


Peixe de 3 Kg pulou para dentro do barco e assustou pescadores (Foto: Reprodução)
Durante uma pescaria na costa da pequena cidade de Cooktown, na Austrália, um grupo de 7 pescadores tomou um susto quando um peixe pulou na embarcação em que estavam. Mas não era qualquer animal, mas sim um marlim de 300 Kg. A cena foi registrada por diversas câmeras que estavam no barco e a gravação foi colocada no YouTube, ultrapassando 5,6 milhões de visualizações
De acordo com o jornal australiano “The West”, um dos pescadores disse que o bicho parecia estar cansado do embate e se aproximou do barco, porém ele subitamente pulou, balançando a agulha em sua madíbula e jogando objetos para todos os lados - um deles acertou um dos homens que estavam na embarcação.
Felizmente, ninguém se feriu, e o peixe acabou se libertando e voltando para o mar. Os homens afirmaram que a pesca não era predatória e que, de qualquer maneira, iriam soltar o animal - so não contavam com o susto.
fonte g1 globo


‘Por menos de US$ 500 mil eu não aceitaria’, diz dona da virgindade Catarina Migliorini, de 20 anos, vendeu sua virgindade por US$ 780 mil. Autor do lance, japonês tem 53 anos e muito dinheiro, diz a garota.


Catarina Migliorini, que fez leilão de sua virgindade, deve vir ao Brasil no início de novembro (Foto: Arquivo Pessoal)
Catarina Migliorini, brasileira que fez leilão da virgindade, chegou a sonhar com uma primeira vez com amor. Porém, não tem receios de dizer que hoje se trata de um negócio. Em entrevista ao G1, após fechar o 'negócio' de US$ 780 mil, o equivalente a mais de R$ 1,5 milhão, ela confirma que, apesar do motivo principal não ser o dinheiro, havia estipulado uma quantia mínina: "Por menos de US$ 500 mil dólares eu não aceitaria", conta.  
Por ora eu não penso em desistência, mas não posso afirmar o que pode acontecer daqui pra frente"

Catarina é natural de Itapema, em Santa Catarina, e está na Austrália para participar de um projeto que prevê o leilão e a gravação de um documentário sobre a preparação para o momento.
O leilão iniciou no dia 15 de setembro, no site australiano 'Virgins Wanted'. Ele estava previsto para finalizar em 15 de outubro, mas o prazo foi prorrogado e os lances terminaram às 9h de quarta-feira (24).
Um japonês foi o autor da oferta mais alta. Sobre ele, apesar de não ter 'medo' e nem ter ficado surpresa, ela ainda sabe muito pouco. "Sei que tem 53 anos e também tem bastante dinheiro, pois o Justin [produtor] investigou todos os possíveis vencedores do leilão. Apenas isso", diz.
Além disso, ela não descarta a possibilidade de não concretizar o negócio. "Por ora eu não penso em desistência, mas não posso afirmar o que pode acontecer daqui pra frente", argumenta.

De acordo com a garota, o ato estava previsto para ocorrer 10 dias depois do encerramento do leilão, dia 3 de novembro. Porém, ela está com uma viagem marcada para o Brasil, para participar de um evento no início do mês.
Se acontecer, a primeira vez de Catarina deve ser durante um voo que partirá da Austrália ou Indonésia para os Estados Unidos, para evitar problemas com a legislação de cada país. Entre as regras que devem ser obedecidas pelo ganhador está o uso de camisinha obrigatório. "Ele também não pode me beijar, não pode realizar nenhuma fantasia nem fetiche, nem usar nenhum brinquedo", explica ela. "O ato também não vai ser filmado", diz.
fonte g1

Santa Catarina é eleita pela 6ª vez consecutiva o melhor destino do país Em 12 edições do prêmio, Estado venceu sete vezes



Santa Catarina é eleita pela 6ª vez consecutiva o melhor destino do país Alvarélio Kurossu/Agencia RBS
Santa Catarina foi eleita pela 7ª vez o Melhor Estado/Destino do País desbancando Bahia, Ceará, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul, que também concorriam. O anúncio foi feito ontem, no Teatro Tom Jobim, no Jardim Botânico, no Rio de Janeiro.

Essa é a 6ª vez consecutiva que o Estado recebe este prêmio, em 12 edições do prêmio "O melhor de Viagem", realizado pela Revista Viagem e Turismo, da Editora Abril, em parceria com o IBOPE.

A delegação catarinense, presente no evento, contou com Governador Raimundo Colombo e toda a equipe da SANTAUR. Costão do Santinho e Hotel Caldas da Imperatriz também levaram prêmio, e o Parque Beto Carreiro também não ficou de fora.

De acordo com a organização do evento, Santa Catarina se destaca por reunir litoral quente e badalado, cidades serranas geladas — onde eventualmente até neva —, festas típicas e infraestrutura eficiente. Só no ano passado, o Estado recebeu cinco milhões de visitantes, 400 mil deles, estrangeiros.
fonte diario catarinense

PUDIM DE LIMÃO


Pudim de limão
Ingredientes

Para o pudim:

400 g de açúcar
10 ovos
100 ml de suco de limão
100 ml de água
raspas da casca de 1 limão
40 g de manteiga

Para o creme:

200 ml de leite de coco
2 grãos de cardamomo
800 g de abacaxi

Para a finalização:

2 colh (sopa) de pistaches picados


Modo de preparo

O pudim:

1. Misture o açúcar com os ovos e bata manualmente até que o açúcar derreta. É importante bater manualmente porque o calor das mãos auxilia no derretimento do açúcar.
2. Adicione o suco de limão, a água e a manteiga derretida e as raspas do limão.
3. Misture tudo levemente e coloque numa forma caramelizada.
4. Leve ao forno em banho-maria por 45 minutos a 160 ºC.
5. Depois de assado, retire do forno e só desenforme depois de frio.

O creme:

Num liquidificador, bata o abacaxi com o leite de coco e as sementes de cardamomo. Reserve.

Montagem e finalização:

Desenforme o pudim, salpique com pistaches picados e guarneça com o creme.
Fonte
chef Vitor Sobral - Tasca da Esquina, São Paulo - SP

Empresa promete meias que duram para sempre sem buracos ou desgastes


 
 Encontrar um buraco na meia faz parte da rotina de todo mundo, mas um empresário americano afirmar ter a solução para acabar com isso.

  Cameron Carter, 23 anos, morador da cidade de Chicago, EUA, e membro da Força Aérea, decidiu implantar uma tecnologia usada em atividades militares, geralmente em coletes à prova de balas, e incorporar em meias.

O produto resultante é chamado de “Sócrates” e garante ser uma meia que nunca apresentará buracos ou qualquer tipo de desgaste aparente.
Carter começou a desenvolver o projeto e percebeu que sua ideia poderia render um bom lucro. “A maioria das pessoas usam meias todos os dias, o dia todo, mas continuam comprando produtos frágeis”, declarou Cameron no site de sua empresa.



“Quebre o ciclo! Suas meias devem ser tão sofisticadas como você é”, ressalta. Deixando a publicidade de lado, várias seções de Kevlar são trançadas em torno das áreas do dedo e calcanhar, onde ocorre o maior desgaste.

A empresa está vendendo as meias na internet por pouco mais de R$ 50,00 reais. O produto está sendo considerado sucesso nos EUA e já conseguiu patrocínio de uma empresa para alavancar a produção.

A empresa também planeja criar meias para as mulheres com o mesmo princípio de “para sempre sem buraco”.


fonte jornal da ciencia

quinta-feira, 25 de outubro de 2012

BOM-BOCADO DE MANDIOCA


Bom-bocado de mandioca
Ingredientes

2 xícaras (chá) de água
4 xícaras (chá) de açúcar
100 g de manteiga
500 g de mandioca crua sem casca
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 colh (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
manteiga para untar
açúcar para polvilhar

Modo de preparo

1. Numa panela média, aqueça a água e o açúcar.
2. Mexa só até dissolver e deixe ferver por uns 5 minutos, até conseguir uma calda rala.
3. Retire do fogo, junte a manteiga e deixe amornar por uns 15 minutos.
4. Enquanto isso, unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma grande para pudim.
5. Rale a mandioca no ralador fino e coloque numa tigela grande com o caldinho. Misture o coco, a farinha, os ovos, o fermento, o queijo e a calda, despeje na forma e deixe repousar por 1 hora. Se usar o ralo grosso, a textura final será mais rústica do que essa mostrada na foto, da receita original.
6. Quando faltar 15 minutos para completar o tempo, aqueça o forno a 220ºC (alto), separe uma assadeira grande e ferva mais ou menos 1 litro de água para o banho-maria. Coloque a forma com a massa do bom-bocado no centro da assadeira, despeje a água ao redor e asse por uns 45 minutos, até que esteja bem dourado, crescido e firme (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).
7. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme sobre um prato.
Fonte
chef Heloísa Bacellar - Restaurante Lá da Venda, São Paulo - SP

dia 25 de outubro dia do Macarrão ,Veja História do Macarrão


A palavra "maccaronis" é derivada de "maccari", que significa achatar ou esmagar com força, em um antigo dialeto da Sicília. A base dessa palavra, por sua vez, vem do grego "makar", que significa sagrado.
É difícil dizer exatamente onde e quando surgiu o macarrão, porque muitos foram os momentos em que ele esteve presente na nossa alimentação. Sua história confunde-se com alguns fatos que nos mostram a trajetória desse produto, muito apreciado ao longo dos séculos.
A história mais conhecida diz que o macarrão teria chegado ao Ocidente por volta de 1295, trazido da China pelas mãos de Marco Pólo. Mas o conhecimento mais remoto que se tem sobre a existência do macarrão, vem de mais de 4000 anos.
Também encontrou-se em escavações, vestígios da produção de macarrão 400 anos antes de Cristo.
O que se sabe ao certo é que, na Renascença, o macarrão já fazia parte da vida italiana. Um livro de culinária publicado em 1475, informava que a massa deveria ser cozida pelo tempo de três "Padre Nossos" e há claras evidências de que, nesse momento da história, a massa era um prato usufruído apenas pelos ricos, em banquetes.
Durante muito tempo o macarrão foi uma receita caseira. Mais tarde passou a ser produzido em padarias e, só a partir do século XIX, começou a ser industrializado. Foi quando apareceram as primeiras fábricas de massas.
À medida em que a receita da massa era divulgada e tornava-se mais popular, as camadas menos favorecidas consumiam e criavam suas próprias receitas. E foi depois da 1ª Guerra Mundial que o macarrão espalhou-se por toda a Itália e conquistou o mundo.
Nos dias de hoje, caseiras ou industrializadas, adaptadas às mais diversas culturas, a massa é presença obrigatória na mesa de quase todos os cidadãos do mundo. E no Brasil, não poderia ser diferente.
Aproveitando a versatilidade e sofisticação da massa, cosumidores criam inúmeras receitas. E as diferentes culturas existentes no Brasil fazem com que a mesma massa seja preparada de um modo muito característico em cada região do país.

quarta-feira, 24 de outubro de 2012

Lance em leilão da virgindade de catarinense ultrapassa R$ 1,5 milhão Catarina, de 20 anos, participa de projeto que inclui leilão e documentário. Um japonês foi o autor do lance mais alto, no valor de US$ 780 mil.


Catarina Migliorini leiloa a virgindade (Foto: Reprodução)
O leilão pela virgindade da brasileira Catarina Migliorini terminou às 9h desta quarta-feira (24). O lance mais alto foi dado foi no valor de US$ 780 mil, o equivalente a mais de R$ 1,5 milhão. Na manhã desta quarta, a poucas horas do fim do leilão, seis pessoas disputavam a virgindade da garota no site 'Virgins Wanted'. Os lances foram alternados entre os seis: três americanos, um australiano, um indiano e um japonês. O japonês foi o autor do lance mais alto.

O site australiano foi divulgado ao público no dia 15 de setembro e a data prevista para o fim do leilão era 15 de outubro. Porém, o prazo foi extendido em 10 dias e os lances terminaram às 22h do Australian Eastern Standard Time [hora da região leste australiana], equivalente às 9h desta quarta-feira pelo horário de Brasília.
De acordo com o regulamento, a primeira noite de Catarina está prevista para ocorrer 10 dias depois do fim do leilão, no dia 3 de novembro.
A garota é natural de Itapema, em Santa Catarina, e está em Bali, na Indonésia, para participar de um projeto que prevê o leilão e a gravação de um documentário sobre a preparação para o momento.
A primeira vez está prevista para ocorrer durante um voo que partirá da Austrália ou Indonésia para os Estados Unidos. Entre as regras que devem ser obedecidas pelo ganhador está o uso de camisinha obrigatório. "Ele também não pode me beijar, não pode realizar nenhuma fantasia nem fetiche, nem usar nenhum brinquedo", explica ela. "O ato também não vai ser filmado", diz.
Entenda o caso
Catarina Migliorini tem 20 anos e decidiu se inscrever em um concurso há dois anos. O produtor australiano Justin Sisely logo chamou a menina, então com 18 anos, para fazer um teste em vídeo. Depois, ela foi a escolhida para participar do projeto.
fonte g1

Torta de Sorvete


Foto: Torta de Sorvete

Ingredientes

.1 lata(s) de leite condensado 
.1 lata(s) de leite
.1 lata(s) de creme de leite sem soro 
.3 unidade(s) de gema de ovo
.18 colher(es) (sopa) de água
.8 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
.6 colher(es) (sopa) de açúcar
.3 unidade(s) de clara de ovo

Modo de fazer

Caramelize com açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim). Leve ao fogo a água, o açúcar, o achocolatado e deixe ferver. Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora. 

Creme: Separe as gemas e as claras dos ovos. 
Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas. Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo). 
Bata as claras em neve. Adicione 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo. Bata mais um pouco e misture as claras em neve delicadamente ao creme já frio. Misture levemente o creme de leite sem soro 
Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador. Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.
Ingredientes

.1 lata(s) de leite condensado
.1 lata(s) de leite
.1 lata(s) de creme de leite sem soro
.3 unidade(s) de gema de ovo
.18 colher(es) (sopa) de água
.8 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
.6 colher(es) (sopa) de açúcar
.3 unidade(s) de clara de ovo

Modo de fazer

Caramelize com açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim). Leve ao fogo a água, o açúcar, o achocolatado e deixe ferver. Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.

Creme: Separe as gemas e as claras dos ovos.
Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas. Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo).
Bata as claras em neve. Adicione 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo. Bata mais um pouco e misture as claras em neve delicadamente ao creme já frio. Misture levemente o creme de leite sem soro
Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador. Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.
fonte receitas simples rafidas e faceis

Cientistas descobrem relação entre cérebro e obesidade



O cérebro – e não a consciência! – pode ser o novo vilão na hora de encarar de frente os ponteiros da balança. Pesquisadores da Universidade de Michigan publicaram um estudo recente no jornal Molecular Cell com descobertas mais profundas sobre a leptina, mais conhecida como o hormônio da obesidade.
Segundo o pesquisador Alan Saltiel, diretor do Instituto de Ciências da Vida da universidade, o estudo resolve uma questão importante com que a comunidade científica vem se debatendo há algum tempo. “O estudo acerta o alvo dos tratamentos de obesidade e outras doenças relacionadas a hormônios”, destaca.
Até aqui o que se sabia é que pessoas sem leptina são mais propensas a ter problemas com peso. Assim como, no outro extremo, pessoas que produzem níveis muito altos deste hormônio acabavam sobrecarregando os receptores do cérebro que se ligam a ele, prejudicando o mecanismo de eliminação do excesso de gordura. 
Entenda como agem os hormôniosExistem dois hormônios chave relacionados ao peso: grelina e leptina.O primeiro, liberado pelo estômago para aumentar a fome, também é responsável por diminuir o metabolismo, reduzindo a habilidade do corpo de queimar as gorduras. Já a leptina, foco do estudo, é chave no mecanismo de regulação do peso corporal ao sinalizar para o cérebro reduzir a vontade de comer e queimar mais calorias, estando, por isso, mais fortemente relacionado à obesidade.
“Descobrimos o motivo pelo qual o receptor responsável por processar este hormônio, a leptina, pode não funcionar”, resume Saltiel.  Uma possibilidade é que as pessoas que estão acima do peso tenham receptores do hormônio incapazes de se ligar aos receptores no cérebro.fonte gnt

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terça-feira, 23 de outubro de 2012

Camarão com redução de açafrão


Ingredientes

16 camarões gigantes limpos
1 dente de alho
Azeite extra virgem
Sal e pimenta preta
100ml de um bom conhaque
01 colher de sopa de farinha de trigo
01 colher de sopa de extrato de tomate
600ml de creme de leite fresco
01 pistilo de açafrão
Estragão fresco a gosto

Modo de preparo

Numa frigideira aquecida adicione o azeite e o dente de alho inteiro e amassado apenas para perfumar e descarte em seguida
Salteie rapidamente os camarões temperando-os com sal e pimenta e reserve-os aquecidos
Deglaceie o fundo da frigideira com o conhaque, deixe evaporar o álcool e adicione o açafrão deixando-o soltar bem sua cor e sabor
Acrescente então o extrato de tomate e a farinha de trigo mexendo sempre e em seguida o creme de leite fresco
Misture bem e se necessario passe a mistura por um coador
Continue a cocção até a consistência desejada adicionando sal e pimenta e por último o estragão fresco
Espelhe o fundo dos pratos com o molho bem quente e posicione os camarões servindo imediatamente
 fonte citron receitas do chef

A dieta emperrou? Aprenda a empurrá-la para frente e volte a emagrecer E pensar que o nosso próprio corpo boicota o regime! É o efeito platô, quando o ponteiro da balança teima em não sair do lugar. Seis ideias para você vencer essa parada


Sim, é mais do que natural o ponteiro da balança ficar imóvel depois de um período de emagrecimento. E sim, isso pode acontecer mesmo quando seguimos firme com a boca fechada. Esse estágio é o que os especialistas chamam de platô. O que fazer? Em primeiro lugar, tenha calma. Se no desespero você cair na bobagem de adotar uma dessas dietas radicais tão alardeadas por aí, pode até perder peso, mas acredite: os quilos que se foram logo vão ser recuperados. Sem a menor sombra de dúvida. A menos que você adote algumas táticas, como estas sugeridas pela nutricionista Samantha Macedo, coordenadora do Atendimento de Nutrição das Academias Competition, e do professor de musculação Edmilson Kawanaka, também da mesma academia, em São Paulo.

Beba chá, muito chá
O verde e o branco são ricos em catequinas, substâncias antioxidantes que aceleram o gasto energético. E são várias as pesquisas científicas que endossam essa teoria. Uma delas, publicada no American Journal of Clinical Nutrition, revista da Sociedade Americana de Nutrição, comprovou que a queima de gordura foi 4% maior entre o grupo que tomou de 6 a 8 xícaras da bebida por dia. Além de acelerar o metabolismo, os chás também facilitam a digestão. E mais: protegem o coração, pois diminuem o colesterol ruim (LDL) e fortalecem as artérias. Até a pele sai ganhando, uma vez que as células de defesa ficam de prontidão contra os raios ultravioleta B. Em outras palavras, cai o risco de câncer nesse que é o maior órgão do corpo humano. E, para completar o kit pró-saúde, os compostos dos chás têm atuação antigripal e anti-inflamatória.

Bote mais comida no prato
Mas sem exageros! Após alguns meses de dieta, o organismo tende a se acostumar com o aporte menor de calorias e passa a encarar o cardápio magrinho como alimentação normal. Resultado: o organismo economiza no metabolismo para se adaptar a esse novo patamar calórico e... você para de emagrecer. A solução, portanto, é comer mais -- um pouco mais, não custa repetir. Vale elevar o seu menu em 200 ou 300 calorias, no máximo. E por 15 dias apenas. Depois, volte à dieta anterior.

Mude a composição da dieta
O cardápio que contempla vegetais, carboidratos (de preferência integrais), proteínas e gorduras (do bem!) continua importantíssimo. O que você tem a fazer é mudar a porcentagem dos ingredientes para dar uma arrancada na queima de calorias. Se você já vem apostando bastante em verduras e legumes, experimente agora abusar um pouco mais das proteínas magras (como carnes brancas, leite e derivados desnatados). Elas demandam maior queima de calorias para serem metabolizadas. O organismo gasta, em média, 25% das calorias da proteína para digeri-la e assimilá-la, esclarece a nutricionista Samantha. O que é um feito e tanto. No caso da gordura, apenas 3% de suas calorias são consumidas nesse processo!


Cheque o que anda comendo
Poucos gostam, têm tempo ou paciência de fazer um diário alimentar. Mas, se o emagrecimento deu uma estacionada, vale a pena colocar na ponta do lápis o que você vem comendo nos últimos dias, tintim por tintim. E isso vale para os marmanjos também. Muitas vezes, a gente só se dá conta de que anda beliscando mais do que deveria depois que checa os deslizes alimentares anotados em detalhes.

Malhe diferente
Bom, se você nunca malhou, comece já, por favor. Não é novidade que a atividade física aumenta o gasto calórico e facilita o emagrecimento. Só que há um momento na vida em que mesmo o malhador de carteirinha nota que o ponteiro da balança se nega a sair do lugar. Esse é o sinal de que está na hora de fazer pequenas alterações na rotina de exercícios. Assim como acontece com a dieta, o corpo também se acostuma com a ginástica e passa a gastar menos calorias para executá-la. E aí, trocar de modalidade chacoalha e acelera o metabolismo. Ou, se preferir, peça ao professor da academia que altere a intensidade, a quantidade e o ritmo da malhação. O exercício físico regular e bem orientado, junto com a dieta, é ainda a maneira mais eficiente para se conquistar o peso ideal, afirma o professor Edmilson.

Capriche na musculação
Exercícios de força criam músculos. E músculos são tecido vivo, que queimam calorias diferentemente da gordura. Logo, isso faz o metabolismo trabalhar mais rápido, o que leva ao aumento do gasto calórico diário. Quem pratica musculação regularmente substitui gordura por massa magra, lembra Edmilson. Para aqueles que já estão acostumados a puxar ferro, aumentar a carga favorece um gasto energético maior. E lembre-se: o metabolismo masculino é mais acelerado do que o feminino, justamente porque os homens têm proporcionalmente mais massa muscular e menos gordura. Nesse caso, as mulheres precisam, mais do que ninguém, caprichar em atividades que facilitem o ganho de músculos.
fonte mdemulher

segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Conheça o Latisse, medicamento que aumenta os cílios e até pode ajudar a corrigir falhas nas sobrancelhas


Editora Globo
Depois de ganhar espaço entre mulheres que querem ter cílios alongados, o Latisse parece ter também outra função: a de corrigir falhas nas sobrancelhas.


A procura pelo Latisse - produto que faz os cílios crescerem, ficarem mais espessos e até escuros - é muito grande. Porém, oftalmologistas alertam que seu uso deve ser prescrito e acompanhado por um médico, de modo a evitar problemas como: vermelhidão dos olhos, prurido (coceira) no local da aplicação, irritação ocular e olhos secos.

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Recém aprovado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o Latisse tem como principio ativo o bimatoprosta, o mesmo encontrado em colírios utilizados no tratamento de glaucoma. Alguns médicos perceberam que os cílios cresciam em pacientes que usavam esses colírios e a partir daí o laboratório Allergan adaptou o produto para fins estéticos.

"A aplicação deve ser feita com muito cuidado nos cílios superiores, pois em contato com a pele da pálpebra inferior pode provocar manchas. Além disso, pessoas com inflamações crônicas ou agudas nos olhos, como uveítes, conjuntivites, retinites devem evitar o produto. O mesmo vale para pacientes com história de implante de lente intra-ocular e inflamações na retina, mulheres grávidas e em amamentação", afirma Ana Beatriz Grisólia, oftalmologista do H.Olhos - Hospital de Olhos Paulista.

Há ainda relatos de crescimento de pelos em locais não desejados, por isso, se a substância entrar em contato por acidente em qualquer parte do corpo que não os cílios, deve ser retirada com água e lenços de papel.

Os benefícios do tratamento começam a surgir em quatro semanas e o efeito máximo ocorre após três meses de aplicação. Se o uso for descontinuado, os cílios voltam a ser como eram antes. Assim, para manter o efeito obtido, é necessária a manutenção de duas a três vezes por semana.

Florianópolis recebe o primeiro orelhão com internet grátis do país Aparelho foi instalado pela empresa de telefonia no Centro da cidade. Sites oficiais têm acesso ilimitado e outros têm 15 minutos gratuitos.


O primeiro telefone público com internet grátis e sem fio foi instalado por uma empresa de telefonia em Florianópolis. É um novo modelo de telefone público que a longo prazo deve substituir o tradicional orelhão.
A instalação foi viabilizada partir de um convênio entre a Prefeitura da Capital e a empresa de telefonia. Segundo a empresa, a instalação do serviço de wi-fi é parte para atender a demanda gerada pelo uso crescente de smartphones e tablets.
Para Gonzalo Pereira, executivo de relações institucionais, Florianópolis foi escolhida para receber o primeiro orelhão pois possui um alto índice de utilização de internet. "Recentemente foi divulgada uma pesquisa que mostra que entre as capitais brasileiras, percentualmente, é a cidade onde existe o maior número de pessoas conectadas à internet", explicou ele.
O orelhão ainda está em fase de testes, mas a empresa que administra os telefones públicos pretende instalar outros 30 até o fim de 2013.
Qualquer pessoa que possua um aparelho compatível com internet sem fio pode utilizar o serviço. Para acessar a internet é preciso fazer um cadastro rápido, que pode ser feito em smartphones, tablets ou notebooks. Os primeiros 15 minutos de acesso são gratuitos. Já para sites com terminação '.gov' ou '.jus' o tempo de acesso é ilimitado.
fonte g1

Velas e a Sua Magia !


Na sua casa, as velas podem ser um instrumento de purificação do ambiente e aumento da paz no lar, proporcionando quietude interior, mais não seja pela observação da luz bruxuleante.

Associadas às cores e aromas, o seu poder é ainda maior, proporcionando também uma melhoria geral do ambiente da casa.

Comece por selecionar um local dentro da habitação onde possa deixar a vela a queimar sem que se apresentem riscos (tenha em atenção que as crianças ou os animais domésticos devem ser afastados do local), tendo em atenção que, no caso de seguir o ritual que lhe propomos, a vela terá de arder durante sete dias e se quiser colocar mais do que uma, estas devem ser em número ímpar.

Escolha em seguida a cor segundo o que deseja:

Vermelha-vitalidade, energia, dinamismo, sexualidade, paixão e ainda para o tratamento da depressão, da gripe e da fraqueza. Deve ser usada em casos de emergência;

Laranja - sensibilidade, vitalidade, sucesso, força, trata as vias respiratórias e a garganta;

Amarela - alegria, mente alerta, coragem, juventude, criatividade, ajuda nos aspectos profissionais e materiais, aguça a inteligência, simboliza a troca, as mudanças, a justiça e a sabedoria. Tratamento do fígado e da pele;

Verde - equilíbrio, repouso, tranquilidade, fertilidade, bondade, abundância e trata o sistema nervoso e a saúde física;

Azul - devoção, esperança, verdade, inspiração, calma, fidelidade, limpeza espiritual, força, fé e atua também sobre os negócios e o trabalho. Trata da agitação e da insonia;

Violeta - induz à meditação, introspecção, melancolia, relaxamento, transformando o negativo em positivo. Trata a depressão, as grandes perdas e induz ao sono profundo e ajuda ainda a alcançar a liberdade interior e a espiritualidade;

Rosa – fortifica o amor, o afeto, o carinho, a espiritualidade, a esperança, os pensamentos elevados, esclarece questões de religiosidade, e é considerada a cor mais perfeita, devendo ser utilizada de cada vez que necessitar de emanar bons fluídos para alguém;

Branca - pureza, espiritualidade, sinceridade, simplicidade, proteção e limpeza da aura. Afasta o mal e tudo o que é contrário atraindo a paz e o equilíbrio;

Negra - Atrai as energias negativas do local, queimando-as. Auxilia também a fazer desaparecer as vibrações emanadas por um desgosto profundo. No entanto, logo após o período da queima de uma vela negra, deve-se acender imediatamente uma vela branca.

Neste ritual, deve em seguida ter em atenção o dia da semana em que pretende acender a vela, porque também estes têm significados distintos, e estão ligados a anjos com funções diferentes.

Domingo - dia do Sol - Arcanjo Miguel – Favorável ao sucesso profissional, financeiro e ao reconhecimento do seu trabalho.

Segunda-feira - dia da Lua - Arcanjo Gabriel – Favorável ao desenvolvimento da intuição, ao relacionamento familiar, aos problemas femininos, ao sucesso e proteção em viagens e mudanças definitivas.

Terça-feira - dia de Marte - Arcanjo Samael – Favorável a tudo que exige coragem, às grandes realizações, à comunicação e à proteção em momentos perigosos.
Quarta-feira - dia de Mercúrio - Arcanjo Rafael – Favorável à rapidez mental, ao estímulo da inteligência, ao raciocínio rápido, às vendas ou assinatura de papéis.
Quinta-feira - dia de Júpiter - Arcanjo Sequiel – Favorável às finanças, formação de sociedades, assuntos filosóficos, aquisição de bens, viagens, solicitação de favores à autoridades religiosas ou governamentais.
Sexta-feira - dia de Vénus - Arcanjo Anael – Favorável ao amor, às artes, aos problemas do lar, ao magnetismo pessoal e às relações diplomáticas.
Sábado - dia de Saturno - Arcanjo Cassiel – Favorável às orações para obter saúde, combater a má sorte, pedir proteção, para os estudos, e consciência das responsabilidades. Escolha o melhor dia para acender a vela segundo os seus desejos, feche os olhos e relaxe.

Quando se sentir calma, pegue então na vela e esfregue-a entre as mãos para a energizar.

Ao acender a vela, crie uma imagem mental, sem palavras, daquilo que deseja para si. Deixe-a arder durante sete dias, ou acenda uma da mesma cor todos os dias, até que o ciclo se complete, mas não se esqueça de esfregar sempre cada nova vela entre as mãos. A explicação para o uso de velas coloridas tem a ver, segundo os especialistas, com a cor da nossa aura, e quando visualizada uma determinada cor, o cérebro atua de forma a que a aura a reflita. Também a forma como a vela arde tem significados diferentes.

Assim, se a vela não acende prontamente, o anjo desse dia pode estar com dificuldades para aceder perto de si, em parte devido às más influências que o ambiente em seu redor apresenta; quando a vela queima com uma luz azulada, significa que tem perto de si a presença do anjo e de fadas, o que é um bom sinal. Uma chama vacilante significa que o seu pedido efetuado ao acender a vela pode vir a ter algumas alterações e se a chama levanta e baixa, (sem ser por causa de uma corrente de ar) isto quer dizer que a sua mente não está concentrada naquilo que está a fazer.

Quando a chama lança algumas faúlhas, alguém irá ajudá-la a resolver o problema, embora possa vir a ter algum desapontamento em relação ao que pediu; se a chama se apresenta em espiral, significa que o seu pedido está sendo levado, e se a vela se apagar, isto não quer dizer que não conseguirá o que pretende, mas sim que o anjo realizará a parte mais difícil do pedido, mas cabe-lhe a si resolver o resto.

Também a observação do pavio é importante na obtenção dos seus desejos: se este se dividir em dois, quer dizer que o seu pedido não foi feito corretamente e que pode ter mais do que uma interpretação e se ficar brilhante significa que a sorte está do seu lado e verá o pedido realizado.

No caso de, ao fim de sete dias a vela se apresentar ainda com pavio e um pouco de cera em redor, isto significa que o anjo está a precisar de mais tempo de oração, e o melhor é repetir todo o ritual.

Quer seja para pedir algo, para dar um ambiente diferente em sua casa, ou mesmo para criar uma esfera romântica, siga o nosso conselho e acenda uma vela. Verá que as coisas ficam bem diferentes.

Bolo de nozes com baba de moça e merengue italiano


Ingredientes

Para 02 bolos
01kg de nozes moídas
500g de açúcar refinado
16 ovos
08 colheres de sopa de farinha de rosca
08 gemas



Para a Baba de Moça
400ml de leite de coco
01kg de açúcar refinado
30 gemas
50g de manteiga integral sem sal
200ml de água


Para o Merengue
15 claras
01kg de açúcar
05g de sal refinado
01 limão

Modo de preparo
Para 2 bolos

Aqueça o forno a 180ºC e unte 02 assadeiras de diâmetro de aproximadamente 24 cm
Bata as gemas como açúcar até que a mistura fique bem clara Adicione as claras batidas em picos duros
Junte as nozes moídas e a farinha de rosca misturando delicadamente
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos


Baba de moça

Misture todos os ingredientes a frio e leve ao fogo mexendo sempre
Antes de começar a ferver, retire do fogo e resfrie sobre um bowl com gelo


Merengue

Faça raspas de limão e separe seu suco
Em uma panela misture as claras e o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre até atingir 85°C (ou até que o açúcar esteja totalmente dissolvido)
Retire do fogo a bata em batedeira até esfriar adicionando o sal, as
raspas de limão e o suco

Montagem
Corte os bolos frios em duas partes cada
Recheie com a baba de moça e cuba com o merengue
Decore com nozes inteiras

sábado, 20 de outubro de 2012

Crocante de banana e chocolate branco com calda de caramelo


Para o crocante de banana e o recheio:
Ingredientes:
6 bananas-prata
100g de chocolate branco
½  xícara (chá) de suco de laranja
Manteiga para untar

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma forma refratária com manteiga. Descasque e fatie as bananas em rodelas grossas. Numa tábua, pique grosso o chocolate branco. No refratário, espalhe as rodelas de banana, o chocolate branco e regue com o suco de laranja. Misture bem e reserve.
Para massa:
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de aveia em flocos
100g de manteiga gelada
¼ de colher (chá) de fermento em pó
1 pitada generosa de sal

Modo de preparo:
Numa tigela, junte a farinha de trigo, a aveia em flocos, o fermento em pó e o sal. Misture bem. Corte a manteiga em cubos de cerca de 1cm e junte 100g com a farinha. Com as pontas dos dedos, misture apenas até formar uma farofa grossa. Quanto mais inteira ficar a manteiga, mais crocante ficará a massa. Transfira a farofa grossa para o refratário com a banana reservada, formando uma camada uniforme, e salpique os 10g de cubos de manteiga reservados. Pressione ligeiramente e leve ao forno para assar por 50 minutos, até dourar. Sirva quente ou à temperatura ambiente. Além da calda de caramelo, sirva à parte creme de leite fresco batido no ponto chantilly. Para isso, basta bater na batedeira 500ml de creme de leite fresco, sem açúcar, até encorpar.

Para a calda de caramelo:
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
200 g de creme de leite de caixinha

Modo de preparo:
Numa panela, junte o açúcar com a água e misture com o dedo indicador, até dissolver. Cuide para o açúcar não grudar nas laterais da panela.  Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, por cerca de 10 minutos, até que fique com uma coloração âmbar. Desligue o fogo e, com cuidado para não se queimar, junte o creme de leite. Mexa vigorosamente com um batedor de arame.  Sirva à parte, com o crocante de banana.
fonte gnt 

Dia do Controlador de Tráfego Aéreo 20 de Outubro ! Como funciona o controle de Tráfego Aéreo


Dia do Controlador de Tráfego Aéreo
Como funciona o controle de Tráfego Aéreo
Você sabe como realmente funciona o controle de tráfego aéreo dos aeroportos ?!
O interessante, é que a grande maioria das pessoas acredita que todo o processo do controle de voo se resume apenas nas torres que estão nos aeroportos, no entanto, elas são apenas uma parte de um grande processo.
O controle de tráfego aéreo possui várias jurisdições, as quais são responsáveis por um tipo de controle específico, tendo diferentes abrangências, sendo todas de grande importância na segurança do seu voo.
As jurisdições são:
Controle de Tráfego (DEL) (Clearance Delivery em Inglês)
Controle de Solo (GND) (Ground em Inglês)
Controle de Torre (TWR) (Tower em Inglês)
Controle de Aproximação (APP) (Approach em Inglês)
Controle de Centro (ACC) (Areal Control Center em Inglês).

Algumas das jurisdições não chegam a existir em determinados aeroportos, pois dependendo do tamanho e quantidade de tráfego, outro órgão pode assumir suas funções. Por exemplo, o aeroporto de Uberaba – MG não tem o Controle de Solo, uma vez que, por possuir apenas um pátio, o próprio piloto pode ficar responsável por cuidar da segurança de sua aeronave durante o taxi. A Torre também assume algumas atribuições que seriam desta posição.
Abaixo, uma breve explicação sobre o que faz cada posição:
O DEL, é responsável por transmitir aos pilotos, a autorização de tráfego, ou seja, as instruções sobre a autorização ou não do plano de vôo que foi registrado pela tripulação da aeronave. Outro serviço, é fornecer informações meteorológicas. Na ausência desta posição, suas atribuições são passadas para o próximo órgão competente, que seria o GND.
O GND, é responsável por garantir a segurança das aeronaves no solo, sendo subordinada à TWR, tem jurisdição sobre o pátio e as pistas para taxi, sendo assim, controla o tráfego até o ponto de espera da pista (Antes de entrar na mesma).
A TWR tem jurisdição sobre a área do aeródromo, e sua abrangência é determinada em cartas e documentos oficiais. Controla as aeronaves em procedimento de aproximação no circuito de tráfego (que consiste em circular o aerodromo com total visual e pousar), e controlar as aeronaves em procedimento de decolagem e ou pouso, realizando todo o procedimento de autorizações para este fim.
O APP é o segundo órgão com maior abrangência em sua área de controle. Esta abrangência é definida em cartas e documentos oficiais. Tem como função, cuidar da segurança das aeronaves, mantendo a separação mínima e orientá-las em seus procedimentos de chegada e ou saída.
O ACC é o órgão com maior área de abrangência, sendo que todos os outros órgãos são subordinados a este. Sua função é manter o fluxo, separação e órdem do tráfego das aeronaves que estão fora (horizontalmente ou verticalmente) da jurisdição do APP. Geralmente estas aeronaves já se encontram em rota, ou quase em rota, e permanecem sob esta juridição por grande parte do vôo, até que inicia a descida e volta a descer as hierarquias.
Quando você entra em uma aeronave, certamente esta se encontra, ou já passou pela jurisdição do DEL. Antes mesmo de ligar os motores, os pilotos já fizeram a solicitação de acionamento para o GND. Este por sua vez fará a autorização para taxiar até a pista de decolagem, passando detalhadamente quais os caminhos deverá percorrer até lá chegar.
Uma vez que chega próximo à cabeceira da pista, o comandante é transferido para a TWR, que dará, quando possível, a autorização para ingressar na pista e decolar.
Ao decolar, a aeronave é transferida para a rádio frequência do APP, que controlará a aeronave por radar (ou não) até que esta saia em segurança de sua área de controle, transferindo-a para o ACC. Este ficará com a aeronave sob seu controle, até que ela retorne para a jurisdição do APP do aeroporto de destino. Esta será transferida novamente até que chegue no GND novamente (desde que o aeródromo possua esta posição, claro).
Simples né ?!
Espero ter elucidado (mesmo que com poucos detalhes) todas as etapas do controle de voo que uma aeronave passa.
Toda vez que entrar em uma aeronave, saiba que terá a atenção de diversas pessoas, que estarão lá para garantir a segurança do seu voo, e que todos cheguem em seus respectivos destinos.
Fonte: www.thiagoelias.org

sexta-feira, 19 de outubro de 2012

Final de Avenida Brasil pode causar apagão no País Alerta foi emitido pelo Operador Nacional do Sistema Elétrico (ONS) SERA !!


O final da novela Avenida Brasil, da Rede Globo, pode causar um apagão no Brasil na noite desta sexta-feira. Pelo menos é o que alerta o Operador Nacional do Sistema Elétrico (ONS), órgão ligado ao Sistema Interligado Nacional (SIN) sob fiscalização da Agência Nacional de Energia Elétrica (Aneel).

Os especialistas estão preocupados com um efeito conhecido como "rampa de carga", que ocorre quando a novela termina e as pessoas retomam as atividades, como abrir a geladeira, tomar banho e acender as luzes.

Atualmente, o recorde de uso de energia em um capítulo final de novela foi com Passione, que aumentou em 5% o total da carga. No entanto, Avenida Brasil já ultrapassou a marca no capítulo em que Nina iniciou a vingança contra Carminha. De acordo com a ONS, se os operadores e distribuidores de energia elétrica não aumentarem a capacidade, é possível que o Brasil fique no escuro depois da novela.
Sera ! nao acredito nisso e vcs....

Entenda a vontade de comer doces


Um dos grandes vilões de todas as dietas é a famosa vontade de comer doce. São os pequenos detalhes e alguns momentos de compulsão que podem acabar estragando dias e dias de dieta. O grande prazer de comer esses alimentos está diretamente ligado à liberação de um hormônio poderoso chamado de serotonina, que é um hormônio que traz uma grande sensação de prazer. Essa vontade é mais comum em pessoas do sexo feminino, principalmente no período de menstruação, que é exatamente um período onde ocorre uma desregulação hormonal.
Muitas pessoas recorrem também aos doces em momentos de stress e ansiedade, o que acaba gerando um prazer imediato. O problema não é o consumo em si desses alimentos, e sim o descontrole na hora da ingestão, o próprio chocolate mesmo (o amargo) é um ótimo alimento e pode ser ingerido diariamente sem problemas, em pequenas quantidades, obviamente.

Doces - Chocolate
Uma das formas de tentar amenizar a vontade pelos doces é o consumo de alimentos fontes de proteína, que liberam um hormônio chamado de triptofano, que também traz uma sensação de bem estar. Mas essa vontade deve ser analisada com cuidado, uma grande vontade por esses alimentos pode indicar baixa quantidade de serotonina no organismo, que pode ser conseqüência de algum distúrbio que deve ser analisado por médicos e psicólogos. Do mesmo jeito que existe a famosa frase no mundo dos remédios: “A diferença entre a droga e o remédio é a dosagem” também pode ser usada na nutrição. Uma dieta bem equilibrada pode conter diversos alimentos que são vistos como “proibidos”, basta estarem em uma quantidade adequada de acordo com o resto da sua dieta.
Procure um profissional da área de nutrição, hoje em dia dieta não é mais sinônimo de não comer nada, não comer doces ou apenas certos alimentos. A palavra chave é a MODERAÇÃO.
fonte http://www.receitadoce.com.br/

Polvo Grelhado com Batatas ao murro e aioli de Páprica e Limão Siciliano


Foto: Polvo Grelhado com Batatas ao murro e aioli de Páprica e Limão Siciliano

Ingredientes (para 4 pessoas)
1 polvo limpo (aprox. 2 kg)
1 cebola inteira sem casca
4 folhas de louro
10 grãos de pimenta do reino
600 gramas de batatas novas pré-lavadas
1 punhado de sal grosso
200 ml de azeite extra virgem
1  gema
4 colheres de sopa de água mineral
1 pitada de páprica picante
1 limão siciliano( separar as raspas)
1/2 dente de alho bem picado
salsinha fresca picada a gosto

Como fazer
Batata aos murros
Regue a batata com 50 ml de azeite e tempere com o punhado de sal. Cozinhe em forno com papel alumínio por cerca de 40 minutos até ficarem macias. Após estarem assadas, retire o excesso de sal.

Polvo
Em uma panela grande, adicione água suficiente para cobrir o polvo, a cebola inteira, as folhas de louro e os grãos de pimenta. Deixe a água ferver e mergulhe o polvo com o auxilio de um garfo 3 vezes por 5 segundos em intervalos de 15 segundos. Após esse processo, cozinhe o polvo por aproximadamente 45 minutos até ficar macio. Confira com o garfo se a carne já esta macia. Retire da água e deixe esfriar.

Aioli
Em um tigela de inox, cozinhe em banho-maria a gema com as 4 colheres de água até ficar firme. Cuidado para não coagular e “empelotar” o preparo. Tempere com suco coado de 1/2 limão siciliano, a casca ralada da outra metade, o alho bem picado, adicione o azeite em fio batendo com o fouet. Finalize com uma boa pitada de páprica picante e sal e pimenta ralada na hora a gosto.

Sirva o polvo sobre as batatas ligeiramente amassadas e por cima o aioli. Finalize com salsinha fresca picada.
Ingredientes (para 4 pessoas)
1 polvo limpo (aprox. 2 kg)
1 cebola inteira sem casca
4 folhas de louro
10 grãos de pimenta do reino
600 gramas de batatas novas pré-lavadas
1 punhado de sal grosso
200 ml de azeite extra virgem
1 gema
4 colheres de sopa de água mineral
1 pitada de páprica picante
1 limão siciliano( separar as raspas)
1/2 dente de alho bem picado
salsinha fresca picada a gosto

Como fazer
Batata aos murros
Regue a batata com 50 ml de azeite e tempere com o punhado de sal. Cozinhe em forno com papel alumínio por cerca de 40 minutos até ficarem macias. Após estarem assadas, retire o excesso de sal.

Polvo
Em uma panela grande, adicione água suficiente para cobrir o polvo, a cebola inteira, as folhas de louro e os grãos de pimenta. Deixe a água ferver e mergulhe o polvo com o auxilio de um garfo 3 vezes por 5 segundos em intervalos de 15 segundos. Após esse processo, cozinhe o polvo por aproximadamente 45 minutos até ficar macio. Confira com o garfo se a carne já esta macia. Retire da água e deixe esfriar.

Aioli
Em um tigela de inox, cozinhe em banho-maria a gema com as 4 colheres de água até ficar firme. Cuidado para não coagular e “empelotar” o preparo. Tempere com suco coado de 1/2 limão siciliano, a casca ralada da outra metade, o alho bem picado, adicione o azeite em fio batendo com o fouet. Finalize com uma boa pitada de páprica picante e sal e pimenta ralada na hora a gosto.

Sirva o polvo sobre as batatas ligeiramente amassadas e por cima o aioli. Finalize com salsinha fresca picada.
espaço gourmet

quinta-feira, 18 de outubro de 2012

18 de Outubro Dia do medico ! parabens a todos !!!


Dia do Médico

Neste 18 de outubro comemora-se o dia de um profissional fundamental para a existência humana: o médico. É para ele que recorremos quando algo ameaça nossa saúde e qualidade de vida. Você pode encontrá-los em sofisticados consultórios, equipados com aparelhos de última geração, ou cansados e amarrotados nas salas de pronto-socorros e alas de hospitais públicos, virando madrugadas para dar conta de atender doentes e feridos. O salário é sempre motivo de queixas, pois geralmente não é digno da importância do trabalho.
O Dia do Médico é comemorado também em outros países e a data foi escolhida por ser o dia consagrado a Lucas, o " amado médico", segundo o apóstolo Paulo. Lucas, além de pintor, músico e historiador, teria estudado medicina em Antióquia e tornou-se patrono dos médicos por volta do século XV.
Medicina, derivada do latim ars medicina, significa a arte da cura. É preciso gostar do ser humano, ter vocação e estar sempre disposto a lutar contra a morte. Mas não é fácil se tornar um médico. Primeiro, é preciso cursar em período integral, durante seis anos, uma faculdade de medicina (cujos vestibulares são muito concorridos). Se a instituição não for pública, o investimento é altíssimo, acima de R$ 2 mil mensais somente de mensalidade. Após formar-se, o médico pode fazer especialização, mas para isso é preciso ser aprovado em concurso para um programa de residência médica, por dois ou mais anos.
A arte de salvar vidas
Felizmente, vivemos em um tempo de grande progresso da medicina. A cada dia novas drogas são produzidas para curar, controlar e até mesmo de evitar inúmeras doenças, além dos aparelhos eletrônicos sofisticados que garantem diagnósticos cada vez mais apurados.
A evolução no último século foi fantástica, mas desde a antiguidade o homem já tentava desvendar os segredos do corpo humano. Os mumificadores do antigo Egito, por exemplo, ao abrirem os corpos dos faraós para retirar as entranhas, conseguiam muitas informações sobre a anatomia humana. Sabe-se que os gregos foram os pioneiros no estudo dos sintomas das doenças. Até hoje o mestre Hipócrates é considerado o Pai da Medicina.
Durante a Idade Média houve um retrocesso, quando as pesquisas cientifícas foram condenadas pela Igreja Católica. Era comum que o médico procurasse curar praticamente todas as doenças com o recurso da sangria. utilizando sanguessugas. A medicina, deu um salto no período do Renascimento Cultural (séculos XV e XVI ), quando, ávidos em descobrir o funcionamento do corpo humano, médicos buscaram explicar as doenças através de estudos científicos e testes de laboratório. A descoberta do sistema circulatório do sangue por William Harvey no século XVII permitiu aos homens compreenderem melhor a anatomia e a fisiologia.
No século XIX todo o conhecimento ficou mais apurado após a invenção do microscópio acromático, que permitiu a Louis Pasteur descobrir que as bactérias são as responsáveis pela causa de grande parte das doenças. Em 1928 coube a Alexander Fleming, descobridor da penicilina, abrir uma nova era: a dos antibióticos, que possibilitou a cura de doenças até então consideradas mortais. Desde então, a evolução não mais parou.
Fonte: www.jornaldaorla.com.br

iPad mini deve chegar às lojas em 2 de novembro


Ouvimos alguns sussurros de que o lançamento do iPad mini nas lojas será em 2 de novembro, mas não conseguimos confirmar. A data faz sentido (é uma sexta-feira) e sabemos que o tablet está sendo estocado para o lançamento”, diz o texto.


O evento de apresentação do novo tablet será no California Theatre, em San Jose, no Vale do Silício. Em geral, os produtos anunciados pela empresa em eventos como esse começam a ser vendidos na semana seguinte, na sexta-feira. Se a Apple mantiver seu cronograma habitual, 2 de novembro é a data.

Pelo que se sabe, o iPad mini (o nome não é oficial) terá tela de 7,85 polegadas com a mesma resolução da tela do iPad 2, 1024 x 768 pixels. Seu preço inicial, estima-se, deve ficar entre 250 e 300 dólares nos Estados Unidos (pode chegar ao Brasil por algo entre 1.000 e 1.200 reais). Mas haverá opções mais caras, com maior capacidade de armazenamento e conexão 3G/4G.

De qualquer modo, com a força da marca Apple e preço mais baixo que o dos modelos de 9,7 polegadas, o iPad mini será um concorrente duro para tablets como o Nexus 7, do Google, e a linha Kindle Fire, da Amazon. Há cerca de uma semana, o jornal Wall Street Journal divulgou que a Apple teria encomendado 10 milhões de unidades do iPad mini a seus fornecedores, para entrega neste trimestre. É um volume grande, que sugere que os planos comerciais da empresa são ambiciosos.
fonte info.abril.com.br

Aperitivos de lombo de porco com molho Cambridge e cogumelo Paris do Diário do Olivier.


Para o lombo de cordeiro:
Ingredientes:
1 lombo de porco de  2 Kg
1 cabeça de alho
Pimenta-do-reino (a gosto)
sal (a gosto)

Modo de preparo:
Amarre com barbante a peça do lombo para ficar com um formato redondo. Descasque e corte os dentes de alho em pedaços menores e misture com a pimenta e o sal a gosto em uma pequena tigela. Fure a carne e insira os pedaços de alho temperados. Tempere novamente com sal e pimenta que sobrarem dessa mistura. Sele a carne com óleo em uma panela bem quente em todos os lados e leve ao forno a 180ºC, por 40 minutos.

Para o molho Cambridge:
Ingredientes:
4 gemas de ovos cozidos
4 filés de aliche ou 2 filés de anchovas em conserva
1 colher (sopa) de alcaparra
1 colher (sobremesa) de mostarda
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
150ml de óleo de canola
Salsinha
Hortelã
½ cebola roxa pequena
Pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo:
Cozinhe os ovos por 6 minutos, descasque e amasse as gemas em um pilão. Coloque os filés de aliche e amasse com as gemas. Acrescente a mostarda e mexa bem até formar uma pasta. Em uma tigela, vá incorporando, aos poucos, o óleo à pasta de ovos e aliche. Pique bem as alcaparras, a hortelã, a salsinha e a cebola, e acrescente ao molho. Misture tudo, acrescente pimenta-do-reino e sirva.



Para fazer os cogumelos Paris:
Ingredientes:
300g de cogumelos Paris (frescos)
Tomilho
Alecrim
Sal (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo:
Corte os cogumelos ao meio e frite na mesma frigideira que selou o lombo. Acrescente o tomilho, alecrim, sal e a pimenta e cozinhe até ficar macio.
fonte gnt

Conheça 10 alimentos superpoderosos para a sua saúde São ingredientes naturais com o poder de deixar você mais linda, aliviar os sintomas da TPM, turbinar a vida sexual, aumentar a energia...



Tudo o que comemos interfere diretamente no bem-estar, na disposição, na saúde e até mesmo na nossa aparência. Por isso, uma alimentação equilibrada e recheada de ingredientes da horta, do pomar e do mar é fundamental para o bom funcionamento do organismo. O segredo é não excluir, nem exagerar em nada. Conheça a lista de alimentos que não podem faltar em seu cardápio.

As fontes de beleza e saúde

1) Cenoura contra o câncer
Pelo alto teor de betacaroteno, é um vegetal anticancerígeno. Contém ainda potássio e vitamina A. Coma na salada ao menos duas vezes por semana.

2) Cúrcuma ou açafrão-da--terra para ficar sempre jovem
O tempero tem alcaloides, terpenoides e flavonoides, que agem contra o envelhecimento precoce. Use em carnes e aves ou no arroz e feijão.

3) Frutas vermelhas para se livrar de gripes e resfriados
Morango, amora e framboesa contêm bioflavonoides, que defendem o sistema imunológico, como a vitamina C, presente na laranja e no limão. Consuma as frutas frescas ou em forma de suco diariamente.

Morango, amora e framboesa contêm bioflavonoides, que defendem o sistema imunológico, como a vitamina C, presente na laranja e no limão. Consuma as frutas frescas ou em forma de suco diariamente.

4) Mamão papaia para turbinar a vida sexual
Sua polpa é fonte de cálcio, necessário para a contração muscular associada à ereção masculina e ao orgasmo feminino. A fruta ainda é rica em vitamina C, que
dá força e disposição. Trituradas, as sementes liberam gorduras essenciais para a produção de hormônios sexuais.

5) Arroz integral para ter unhas e cabelos fortes
Além de ser fonte de fibras, selênio, vitaminas E e do complexo B, o arroz, assim como outros grãos integrais (aveia, trigo, cevada), é rico em silício orgânico – que aumenta a produção de elastina, colágeno e queratina. Basta consumir um tipo de grão a cada refeição.

6) Gengibre para ter ânimo
A raiz possui gingeróis, que garantem energia. Outros componentes, como vitaminas A, B3 e B6, selênio e zinco, também afastam o cansaço. É só comer duas colheres (sobremesa) ao dia.

7) Linhaça para acalmar os nervos
Essa semente contém o fitoquímico lignana, com efeito semelhante ao do hormônio estrogênio, ótimo para acabar a fúria dos dias de TPM. Suas fibras ainda
fazem o intestino funcionar melhor. Basta uma ou duas colheres (sopa) por dia.

8) Peixe para aumentar o raciocínio
Salmão, atum, cavalinha e arenque são ricos em ômega-3, que auxilia na oxigenação das células cerebrais e reduz o risco de perda de memória. Coma, pelo menos, duas vezes por semana.

9) Pimenta vermelha para queimar gordurinhas
Tem capsaicina, que aumenta a capacidade de derreter gorduras durante os 20 minutos após a refeição. Ainda alivia dor de cabeça, controla o nível de glicose no sangue e ajuda no tratamento da rinite. Pode ser consumida em molhos.

10) Soja contra os fogachos da menopausa
Rica em isoflavonas, tem ação estrogênica, capaz de amenizar os sintomas do climatério e prevenir a osteoporose. Suas proteínas reduzem o colesterol, diminuindo o risco de doença cardiovascular. Por dia, a dose mínima recomendada é de duas xícaras (chá).

Escolha alimentos variados, sem exagerar na quantidade. Lembre-se: todo excesso faz mal!
fonte mdemulher

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