Mousse de Chocolate

(6 porções)

Ingredientes

• 300 g de chocolate meio amargo
• 100 g de manteiga
• 3 gemas de ovo
• 8 claras de ovo
• 1 colher de sopa de açúcar

Preparo

• Colocar em uma tigela o chocolate e a manteiga em banho-maria até o chocolate derreter Acrescentar as gemas ao chocolate, misturar e reservar Bater as claras em neve até a mistura ficar firme, adicionando o açúcar aos poucos Juntar as duas porções e levar a mousse à geladeira Servir no dia seguinte.
• fonte :gula